CEDOC

Neste artigo, apresentamos um recorte da tese sobre mudanças de hábitos alimentares e formas de sociabilidade de famílias mineiras que passaram a tomar suas refeições cotidianas em restaurantes self-services, procurando traçar um breve histórico do hábito de comer fora, no Brasil, com destaque para Minas Gerais. Por meio da seleção de três cidades de diferentes portes, buscamos observar o crescimento do número de refeições feitas fora de casa, deixando de ser esta uma característica apenas de grandes centros e agregando famílias aos habituais trabalhadores e estudantes, fenômeno observado a partir da expansão dos restaurantes por quilo e congêneres, no final da década de 1980.

• Caderno Espaço Feminino, v.13 n.16

• Cadernos IHU Idéias

• Jornal da Rede Feminista de Saúde

• Conciencia Latinoamericana

• Revista Brasileira de Ciências Sociais